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“新常態”下 酒業該如何發展?
作者:hhltsjdemo  來源:轉載  發表時間:2014/12/10  點擊:5925

白酒未來的“新常態”是什么樣?根據行業前瞻人士的預判,白酒行業首先將呈現出“適度平穩”的增長速度,以往的高增長態勢將不復存在。高增長率的消失,同時也意味著,行業大起大落的毛利率會趨于平穩,廠商大力度持續向市場投放開發費用相應減少。

白酒曾經瘋狂競標央視“標王”的現象,也將會成為歷史,更加精準地投放廣告,以內容和情懷制勝,將會成為可能。

大眾酒消費的方向將是不可逆的,另外,大眾消費也會不斷地升級?;詬叨稅拙頻母招孕棖?,政商務消費和消費者自飲聚飲消費的兩類消費形態將長期并存。

而在中國酒業發展信陽論壇上,國務院發展研究中心市場經濟研究所任興洲所長認為,對酒業來說,酒業新常態也意味著與過去不理性的發展方式說再見,實現中國酒業的徹底轉型。這種全方位的轉型應該包括酒業新的增長觀、消費觀、文化觀,等等,也意味著政府放權之后,企業發展要更加關注市場競爭的關鍵作用。

“新常態”下轉型的動力在變革

在白酒行業進入新常態的大背景下,應該怎么擁抱、適應“新常態”,并尋找它的驅動力?任興洲給出了答案——“變革?!?/span>

首先,是體制機制的變革,以改革促發展,釋放制度紅利。比如國企改革、完善治理結構,目前15家白酒上市公司有11家實際控股人為地方政府,還有很大體制創新紅利;另外民營企業現代企業制度的完善問題;建立有效企業制度等。

其次,在轉型和結構調整中的變革,明確發展定位,重新規劃未來發展目標。適度規模和擴張結構的調整;細分市場中,明確目標客戶群體,高中低端、高中低度逆勢上揚,市場永遠有機會,像信陽市雞公山酒業目前上升態勢很好,根本在于定位的清晰,信陽市雞公山酒業董事長、總經理朱耀輝認為,雞公山就要做好區域市場,做好中檔市場,定位清晰。

再次,產品和品牌的變革,在大眾消費中推廣品牌戰略,找到最適合自己的層次,貼近消費者的訴求,產品品種、工藝的調整,需要真正意義上的創新。雖然是老祖宗留下來的,但面對新消費者,也需要不斷創新,占領年輕人市場,求新求變,解決傳承和創新的問題。

最后,是營銷方式的變革,渠道重建,重新建立廠商分工合作關系,深化合作關系,各司其職,提升效率。電商作為新型銷售渠道異軍突起,深刻改變行業格局,重視電子商務的運用和創新,線上線下的有機結合。生產和經銷的共同發展,規范渠道,形成生態圈和產業鏈。

“新常態”下變革中的持續創新力

基于以白酒為代表的中國酒業作為民族傳統產業以及特殊的社會地位的優勢,其發展形勢與宏觀經濟保持著緊密的同步性,它的轉型突破,同樣要依賴于創新新動力的開啟。

來自機制和體制的創新,是成就酒業“新常態”的重要手段。而借今年改革之年的東風,完善酒類行業的治理結構、決策機制和激勵機制等,無疑可以極大地釋放改革紅利,推動企業健康發展。

在論壇上,河南省酒業協會副會長兼秘書長蔣輝則認為,對于任何一個行業,沒有?;兔揮蟹⒄?。而在?;蟮囊桓齙吒殘源蔥?,對一個行業的發展至關重要。?;舊硪膊⒉皇且患曰檔氖慮?,它是一種趨勢,符合一般的經濟發展規律。一個不爭的事實是,受到?;暗墓液偷厙?,才有資格進入第一梯隊。這就是?;淖饔?,通過強制性的淘汰落后,通過強制性的創新,贏得繼續生存的活力。

同時,創新不僅是企業策略、制度結構的創新,更需要酒行業各領域、各層級人員的積極參與,要敢于放棄既得利益,為酒業長遠考慮。這需要改革者的巨大智慧和決心,更需要制度設計對改革者形成支持?;?,消除他們的后顧之憂。

也只有如此來創新與謀變,酒企才能夠找準調整的方向,明確發展定位,找準品牌、品質、名酒、民酒、價格、價值,在消費者心中的定位,重獲大眾的認可度。

此外,成都尚善品牌首席顧問鐵犁則強調,盡管白酒行業處于深度調整期之下,一些白酒企業自身存在的弊端也在市場中暴露。但隨著“新常態”格局的初定,依靠創新驅動,深化改革,也必將為行業帶來持續的動力。

 

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